{"id":604,"date":"2023-09-01T10:59:51","date_gmt":"2023-09-01T10:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/casa-tesoro.de\/?page_id=604"},"modified":"2025-01-19T15:56:34","modified_gmt":"2025-01-19T15:56:34","slug":"essen-trinken","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/casa-tesoro.de\/?page_id=604","title":{"rendered":"Essen & Trinken"},"content":{"rendered":"\t\t
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Essen & Trinken<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bestes Essen kommt nat\u00fcrlich aus der Cucina der Casa Leykauf. Hier kocht der Hausherr mit frischen regionalen Produkten.<\/strong> Dazu gibt es u.a. den f\u00fcr die Region typischen Pigato.\u00a0<\/strong><\/p>

Wissenswertes:<\/strong> Die Pigato Traube ist eine vermutlich sehr alte, autochthone Rebsorte aus Ligurien. \u00a0Aus der Gegend um Albenga stammen die besten Pigato Weine, die saftig und kraftvoll sind. Sie zeichnen sich durch ihre Mundf\u00fcllenden und schmackhaften Eigenschaften aus.
Die Pigato Rebe ist vermutlich eine Mutation der Vermentino Rebsorte, die vor Ort auch Malvasia genannt wird. Diese ist haupts\u00e4chlich f\u00fcr ihre Lagerf\u00e4higkeit und ihr Aroma bekannt. Der Pigato reift sp\u00e4t und kann hohe Ertr\u00e4ge bringen. Um die Qualit\u00e4t der Weine zu sichern, werden die Reben durch entsprechende Erziehung und Bewirtschaftung im Wachstum bewusst und gezielt zur\u00fcckgehalten. Leider ist die Rebe im Anbau zu unbedeutend, um eine DNA-Analyse f\u00fcr die Vorfahren der Reben zu veranlassen. Somit bleibt das Mysterium der Rebe erhalten.<\/p>

Pigato Weine sollten nicht zum Reifen in den Keller gelegt werden, sondern am Besten jung genossen werden. Die besten Jahre f\u00fcr ihn sind die ersten 3-4 Jahre. Der Duft der Weine erinnert an Gartenkr\u00e4uter und die Brise des Meeres. Er wirkt frisch und intensiv, allerdings nicht fruchtig. Geschmacklich zeigt er dann sein volles K\u00f6nnen: Er ist sehr saftig und mundf\u00fcllend, trotz der S\u00e4ure angenehm weich und am Gaumen fast cremig.
Durch die Saftigkeit des Weines ohne S\u00fc\u00dfe passt er perfekt zur frischen K\u00fcche Liguriens. Hier wird viel Wert auf Kr\u00e4uter und Gem\u00fcse gelegt. Allerdings ist er auch perfekt zu Fischgerichten und Nudeln mit Pesto. Generell ist er zu frischem Sommer- als auch Fr\u00fchlingsgem\u00fcse perfekt geeignet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Frisch gemachte Nudeln ...<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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... frisch zubereitet in der Cucina:<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Octopussalat mit Zuchiniflam<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Octopus gegrillt<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Gebratene Sardinen<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Bacalhau<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Kaninchen in Rotwein auf Wirsing<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Thunfischsteak auf Fenchel<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Nudeln mit Scampi<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Panna Cotta auf Erdbeere<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Panna Cotta auf Rosine, Walnuss, Honig<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Wenn der Koch mal keine Lust hat, dann empfehlen wir ...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ristorante Moli\u00a0
<\/strong>via F. Agnese 44
18013 Diano Marina<\/p>

Klein und fein. Alle Fischgerichte sind ein Traum. Der Service perfekt. Kinderhochstuhl vorhanden, Hunde erlaubt. Von uns 10 von 10 Punkten. Tel. 039 380 714 4916<\/span>
Reservierungen sind auch online m\u00f6glich.<\/a><\/p>

Trattoria Nadja<\/strong>
Via per Aquila 1
18020 Ranzo
Bewertung 5,0 | \u20ac<\/p>

Spektakul\u00e4r! Aussicht und eine ligurische K\u00fcche, von der man tr\u00e4umt: Es gibt ein Men\u00fc Fisso zum Pauschalpreis von 30,00 \u20ac pro Person incl. aller Getr\u00e4nke (vom Wasser \u00fcber Wein bis zum Grappa). Man bekommt mehrere Anitpasti, die nacheinander serviert werden, zwei Primi, zwei Fleischgerichte, danach oft Lumache (ligurische Schnecken) und einen Nachtischteller. Die Portionen sind der Menge entsprechend angepasst. Unbedingt reservieren (Tel. 388 9314507). P\u00fcnktlich um 20:00 Uhr beginnt das gro\u00dfe Schlemmen. Anfahrt abenteuerlich! Entfernung ca. 30 Minuten.\u00a0<\/p>

Trattoria La Locandiera<\/strong>
Via Roma 33
18020 Lucinasco
Bewertung 4,9 | \u20ac<\/p>

Ausgezeichnet gute ligurische K\u00fcche zu fairem Preis, keine Karte sondern Tagesgerichte, wundersch\u00f6ne Terrasse, Entfernung ca. 30 Minuten, Mittags- und Abendessen, unbedingt reservieren (Tel.\u00a0<\/p>

Ristorante Cad\u00f2<\/strong>
Via Cavour 5a
18023 Cosio di Arroscia
Bewertung 4,7 | \u20ac\u20ac<\/p>

Au\u00dfergew\u00f6hnliche ligurische K\u00fcche zum gehobenen Preis in einer sehr sehenswerten Ortschaft, sehr geeignet f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse, mit Speisekarte und Tagesgerichten, Entfernung ca 30 Minuten, nur am Fr\/Sa\/So ge\u00f6ffnet, Tisch kann online reserviert werden<\/p>

La Piazzetta Di Borgo Marina
<\/strong>F\u00fcr ein fantastisches Mittagessen in Imperia ist La Piazzetta Di Borgo Marina IM eine gute Adresse . Die Pizza und Pasta sind unglaublich gut, und der gem\u00fctliche Innenhof l\u00e4dt zum Verweilen ein.<\/p>

Ristorante La Lavinella<\/strong>
Via Scuola 2
18026 Rezzo
Bewertung 4,6 | \u20ac<\/p>

Sehr gute ligurische K\u00fcche zum sehr fairen Preis in dem kleinen Ort Lavina ganz in der N\u00e4he von Pieve di Teco, keine Karte sondern nur Tagesgerichte, sch\u00f6ne Terrasse, Entfernung ca. 15 Min., nur Mittagstisch, unbedingt telefonisch reservieren.<\/p>

Osteria Amaro<\/strong>
Via P. Merano
18021 Borgomaro
Bewertung 4,6 |<\/p>

Kleine Trattoria in einem der sch\u00f6nsten Orte in der Region, wird demn\u00e4chst getestet.<\/p>

Ristorante della Famiglia Ramoino<\/strong>
Via XX Settembre 1
18027 Sarola
Bewertung 4,6 | \u20ac\u20ac<\/p>

Weingut mit eigenem Restaurant, wird demn\u00e4chst getestet.<\/p>

Pizzeria Dal Maniscalco<\/strong>
Via Oberto Manfredi 8
18026 Pieve di Teco<\/p>

Klasse Pizzeria direkt in Pieve di Teco. Pizza auch zum Mitnehmen. Pizzapreis je nach Wahl zwischen 7 \u20ac bis 10 \u20ac. Fahrzeit ca. 15 Min. Unbedingt telefonisch reservieren, bzw. Pizza vorbestellen. Ge\u00f6ffnet ab 19 Uhr, Montag Ruhetag.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Winetasting<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Empfehlung von Franca und Max:<\/strong> Unser Besuch bei Dell’Erba war einfach traumhaft und wirklich etwas Besonderes. Das Winetasting war entspannt und informativ, mit vielen interessanten Details \u00fcber die Weinreben und den Herstellungsprozess. Das leckere Essen und die gro\u00dfartigen Weine wurden mit viel Liebe und Hingabe serviert. Die ruhige, private Atmosph\u00e4re machte den Tag perfekt.<\/p>

https:\/\/www.aziendaagricoladellerba.com\/?lang=de<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unser bestes Abendessen hatten wir in Borgomaro bei Etta Enosteria. Die Speisekarte ist ausgew\u00e4hlt und klein, die Gerichte werden in einer offenen K\u00fcche zubereitet, was das Essen noch besonderer macht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Oliven\u00f6le<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Frantoio Olive di Marco<\/strong>
Via al Piemonte 152
17031 Albenga<\/p>

Sehr gutes Oliven\u00f6l zum erschwinglichen Preis, gefiltert und ungefiltert, 5 l ca. 60 \u20ac, es gibt nat\u00fcrlich auch kleinere Einheiten.<\/p>

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Frantoio Azienda Agricola Cotta Olio Biologico
<\/strong>Via Michele Ameglio 5
18020 Pantasina<\/p>

Unser Favorit! Bio-Oliven\u00f6l bester Qualit\u00e4t aus dem kleinen Dorf Pantasina.\u00a0<\/span><\/p>

Der Weg dorthin \u00fcber die ligurischen Berge ist spektakul\u00e4r, dauert trotz geringer Entfernung von ca. 30 km ungef\u00e4hr 1 h. Tipp: Wer den Weg scheut, aber trotzdem dieses besondere \u00d6l genie\u00dfen m\u00f6chte, kann dieses auf der Website auch online bestellen.<\/p>

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Essen & Trinken Bestes Essen kommt nat\u00fcrlich aus der Cucina der Casa Leykauf. Hier kocht der Hausherr mit frischen regionalen Produkten. Dazu gibt es u.a. den f\u00fcr die Region typischen Pigato.\u00a0 Wissenswertes: Die Pigato Traube ist eine vermutlich sehr alte, autochthone Rebsorte aus Ligurien. \u00a0Aus der Gegend um Albenga stammen die besten Pigato Weine, die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"unboxed","site-sidebar-style":"unboxed","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-604","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=604"}],"version-history":[{"count":104,"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1378,"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/604\/revisions\/1378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casa-tesoro.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}