Essen & Trinken
Bestes Essen kommt natürlich aus der Cucina der Casa Leykauf. Hier kocht der Hausherr mit frischen regionalen Produkten. Dazu gibt es u.a. den für die Region typischen Pigato.
Wissenswertes: Die Pigato Traube ist eine vermutlich sehr alte, autochthone Rebsorte aus Ligurien. Aus der Gegend um Albenga stammen die besten Pigato Weine, die saftig und kraftvoll sind. Sie zeichnen sich durch ihre Mundfüllenden und schmackhaften Eigenschaften aus.
Die Pigato Rebe ist vermutlich eine Mutation der Vermentino Rebsorte, die vor Ort auch Malvasia genannt wird. Diese ist hauptsächlich für ihre Lagerfähigkeit und ihr Aroma bekannt. Der Pigato reift spät und kann hohe Erträge bringen. Um die Qualität der Weine zu sichern, werden die Reben durch entsprechende Erziehung und Bewirtschaftung im Wachstum bewusst und gezielt zurückgehalten. Leider ist die Rebe im Anbau zu unbedeutend, um eine DNA-Analyse für die Vorfahren der Reben zu veranlassen. Somit bleibt das Mysterium der Rebe erhalten.
Pigato Weine sollten nicht zum Reifen in den Keller gelegt werden, sondern am Besten jung genossen werden. Die besten Jahre für ihn sind die ersten 3-4 Jahre. Der Duft der Weine erinnert an Gartenkräuter und die Brise des Meeres. Er wirkt frisch und intensiv, allerdings nicht fruchtig. Geschmacklich zeigt er dann sein volles Können: Er ist sehr saftig und mundfüllend, trotz der Säure angenehm weich und am Gaumen fast cremig.
Durch die Saftigkeit des Weines ohne Süße passt er perfekt zur frischen Küche Liguriens. Hier wird viel Wert auf Kräuter und Gemüse gelegt. Allerdings ist er auch perfekt zu Fischgerichten und Nudeln mit Pesto. Generell ist er zu frischem Sommer- als auch Frühlingsgemüse perfekt geeignet.
Frisch gemachte Nudeln ...
... frisch zubereitet in der Cucina:
Wenn der Koch mal keine Lust hat, dann empfehlen wir ...
Ristorante Moli
via F. Agnese 44
18013 Diano Marina
Klein und fein. Alle Fischgerichte sind ein Traum. Der Service perfekt. Kinderhochstuhl vorhanden, Hunde erlaubt. Von uns 10 von 10 Punkten. Tel. 039 380 714 4916
Reservierungen sind auch online möglich.
Trattoria Nadja
Via per Aquila 1
18020 Ranzo
Bewertung 5,0 | €
Spektakulär! Aussicht und eine ligurische Küche, von der man träumt: Es gibt ein Menü Fisso zum Pauschalpreis von 30,00 € pro Person incl. aller Getränke (vom Wasser über Wein bis zum Grappa). Man bekommt mehrere Anitpasti, die nacheinander serviert werden, zwei Primi, zwei Fleischgerichte, danach oft Lumache (ligurische Schnecken) und einen Nachtischteller. Die Portionen sind der Menge entsprechend angepasst. Unbedingt reservieren (Tel. 388 9314507). Pünktlich um 20:00 Uhr beginnt das große Schlemmen. Anfahrt abenteuerlich! Entfernung ca. 30 Minuten.
Trattoria La Locandiera
Via Roma 33
18020 Lucinasco
Bewertung 4,9 | €
Ausgezeichnet gute ligurische Küche zu fairem Preis, keine Karte sondern Tagesgerichte, wunderschöne Terrasse, Entfernung ca. 30 Minuten, Mittags- und Abendessen, unbedingt reservieren (Tel.
Ristorante Cadò
Via Cavour 5a
18023 Cosio di Arroscia
Bewertung 4,7 | €€
Außergewöhnliche ligurische Küche zum gehobenen Preis in einer sehr sehenswerten Ortschaft, sehr geeignet für besondere Anlässe, mit Speisekarte und Tagesgerichten, Entfernung ca 30 Minuten, nur am Fr/Sa/So geöffnet, Tisch kann online reserviert werden
La Piazzetta Di Borgo Marina
Für ein fantastisches Mittagessen in Imperia ist La Piazzetta Di Borgo Marina IM eine gute Adresse . Die Pizza und Pasta sind unglaublich gut, und der gemütliche Innenhof lädt zum Verweilen ein.
Ristorante La Lavinella
Via Scuola 2
18026 Rezzo
Bewertung 4,6 | €
Sehr gute ligurische Küche zum sehr fairen Preis in dem kleinen Ort Lavina ganz in der Nähe von Pieve di Teco, keine Karte sondern nur Tagesgerichte, schöne Terrasse, Entfernung ca. 15 Min., nur Mittagstisch, unbedingt telefonisch reservieren.
Osteria Amaro
Via P. Merano
18021 Borgomaro
Bewertung 4,6 |
Kleine Trattoria in einem der schönsten Orte in der Region, wird demnächst getestet.
Ristorante della Famiglia Ramoino
Via XX Settembre 1
18027 Sarola
Bewertung 4,6 | €€
Weingut mit eigenem Restaurant, wird demnächst getestet.
Pizzeria Dal Maniscalco
Via Oberto Manfredi 8
18026 Pieve di Teco
Klasse Pizzeria direkt in Pieve di Teco. Pizza auch zum Mitnehmen. Pizzapreis je nach Wahl zwischen 7 € bis 10 €. Fahrzeit ca. 15 Min. Unbedingt telefonisch reservieren, bzw. Pizza vorbestellen. Geöffnet ab 19 Uhr, Montag Ruhetag.
Winetasting
Empfehlung von Franca und Max: Unser Besuch bei Dell’Erba war einfach traumhaft und wirklich etwas Besonderes. Das Winetasting war entspannt und informativ, mit vielen interessanten Details über die Weinreben und den Herstellungsprozess. Das leckere Essen und die großartigen Weine wurden mit viel Liebe und Hingabe serviert. Die ruhige, private Atmosphäre machte den Tag perfekt.
Unser bestes Abendessen hatten wir in Borgomaro bei Etta Enosteria. Die Speisekarte ist ausgewählt und klein, die Gerichte werden in einer offenen Küche zubereitet, was das Essen noch besonderer macht.
Olivenöle
Frantoio Olive di Marco
Via al Piemonte 152
17031 Albenga
Sehr gutes Olivenöl zum erschwinglichen Preis, gefiltert und ungefiltert, 5 l ca. 60 €, es gibt natürlich auch kleinere Einheiten.
Frantoio Azienda Agricola Cotta Olio Biologico
Via Michele Ameglio 5
18020 Pantasina
Unser Favorit! Bio-Olivenöl bester Qualität aus dem kleinen Dorf Pantasina.
Der Weg dorthin über die ligurischen Berge ist spektakulär, dauert trotz geringer Entfernung von ca. 30 km ungefähr 1 h. Tipp: Wer den Weg scheut, aber trotzdem dieses besondere Öl genießen möchte, kann dieses auf der Website auch online bestellen.
